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          滑子蘑罐頭保存一般在多少度?

          2022-04-22 09:25:46

          滑子蘑罐頭是一種低溫食用菌,出菇溫度一般在5-20℃之間,但不同菌株間子實體的上限溫度明顯不同。因此,滑子蘑可分為早熟型、中熟型和晚熟型。根據當地的氣候條件,選擇合適的品種。一般來說,早、中、晚熟品種結果的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右,而結果的下限溫度為5-7℃左右?;幽⒕z生長的適合溫度為20-25℃。

          滑菇,又稱滑菇,滑子蘑,是一種珍珠菇。它屬于真菌、昆布、蘑菇、黃傘科和黃傘屬。營養豐富,味道鮮美,滑菇因菌蓋表面的粘液而得名。已在東北三省廣泛推廣,是一種具有發展前景的食用菌。

          滑菇大多是叢生的,有一個半圓形的黃褐色帽,上面有一層粘液,還有一個短粗的柄。它是一種木材腐生菌,利用腐爛的木材和干草獲取養分。碳是滑菇的重要營養和能量來源,滑子蘑是腐生真菌。

          [滑子蘑炸雞]

          原材料:

          滑子蘑罐頭、雞腿、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末、水淀粉、香油和高湯。

          操作:

          1雞腿肉用刀剁碎,然后切丁,加鹽、料酒、胡椒粉調味,水淀粉上漿。

          2滑菇洗凈,飛水備用。將蔥花、姜末、水淀粉、醬油、少許糖、味精、鹽、胡椒粉、香油和高湯放入碗中。

          3炒鍋燒熱,放入適量底油,四成熱時迅速散開,取出雞丁。

          4.原鍋留底油,下香菇翻炒,雞丁翻炒均勻,然后在碗里快速煮熟,出鍋甩油。

          【豬蹄香菇黃豆湯】

          材料:豬蹄2只,菜市場剁成小塊。

          輔料:滑菇、香菇可以防止春困,水泡黃豆。

          調料:鹽、雞精、料酒、蔥、姜、蒜、八角、茴香。

          練習:

          1.豬蹄焯一下,撈出備用。

          2.鍋內點火,倒油,蔥、姜、蒜、八角、茴香煸香,豬手煸炒。

          3.加入適量開水,不用豬手煮一會,再加入香菇、黃豆,倒入電壓力鍋,調成湯,加鹽、雞精調味后出鍋。


          滑子蘑罐頭

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