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          煮熟的鵪鶉蛋怎么保存

          2022-03-22 10:25:39

          1、冰箱冷藏 煮熟的鵪鶉蛋可以直接放入可密封的保鮮袋或保鮮碗中,放到冰箱3—7度的冷藏室存儲3天左右,如還需保存更久,可以將鵪鶉蛋剝殼后,加入鹽等調味料煮制一下,利用其殺菌抑菌的作用延長其保鮮時間1個星期左右。 

          2、冷箱冷凍 若是短時間內吃不完的熟鵪鶉蛋,則需要用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍層存儲,一般可放1個月左右,但并不建議這樣放置,因為冷凍后的熟鵪鶉蛋,鵪鶉蛋罐頭再次加熱,其口感會大打折扣。

          鵪鶉蛋罐頭打開后比較好的還是當天吃完,吃不完放冷藏室頂多一天,天氣熱了,容易變質。打開后,建議立即食用。

          煮好的鵪鶉蛋,其含有的營養成分通過水煮會散發更誘人的香味,不僅容易招致蚊蟲覓食,還易遭受細菌滋生,若是放在常溫20度以上的環境下,很容易發生變味變質現象,需盡快用保鮮碗或保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏,延長其保鮮時間,一般放3天沒多大問題。

          一般自己當天鹵制的鵪鶉蛋,其中會放油鹽等調味料,而鹽具有殺菌和讓食物脫水的作用,可適當抑制細菌繁殖,延長保鮮時間,但在溫度過高的情況下,即使是放鹽鹵制的鵪鶉蛋,也可能會發生變味變質現象,而且還不排除是買來的鹵鵪鶉蛋,可能在購買之前就已經放了一段時間,因此鹵鵪鶉蛋放3天還能不能吃,需看鵪鶉蛋是否有變爛味或蛋肉糜爛決定。


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