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          介紹一些關于滑子蘑的美食

          2022-03-15 16:03:23

          【肉炒滑子磨】

          材料

          滑子磨一罐、,肉,蔥花,醬油,糖專,雞精,鹽,屬水淀粉,香油

          做法

          1.把滑子磨用清水泡十分鐘,切好蔥花和肉片備用,水淀粉調好。

          2.鍋里放適量的油,先炒肉片,然后放入滑子磨,翻炒,調入醬油,雞精、鹽、糖,快出鍋時倒入水淀粉,再淋幾滴香油就行了。


          【白菜炒滑子蘑】

          材料:

          滑子蘑罐頭,白菜葉,肉段,蔥花,姜片,鹽,醬油

          做法:

          1.先把油鍋燒熱,爆香蔥花和姜片,倒入白菜和滑子蘑,不斷翻炒

          2.加鹽、醬油,后把熟的肉段加進去炒幾分鐘就可以出鍋了!


          【滑子蘑炒雞丁】

          原料:

          水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末,水淀粉,香油,高湯。

          操作:

          1雞腿肉用刀斬筋后切成丁,用鹽、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上漿。

          2滑子菇洗凈去根飛水待用。碗內加蔥花、姜末,水淀粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。

          3炒鍋上火,放適量底油,燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出。

          4原鍋留底油,放滑子菇翻炒,放雞丁炒均勻后迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。


          【干煸滑子蘑】

          菜譜簡介 麻辣鮮香,脆嫩可口。

          材料

          主料:滑子蘑

          配料:芹菜丁、川椒丁

          調料:鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉

          做法

          1、將滑子蘑用水燙一下,控凈水分;

          2、炒勺上火,放油,油溫六成熱時放入沾好淀粉的滑子蘑,炸成金黃色出勺;

          3、用蔥、姜、蒜熗鍋,下調料、配料,煸炒后出勺裝盤即可。


          滑子蘑罐頭

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