鳳城精湛食品有限公司
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滑子蘑又名滑菇，其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。
主料：滑子蘑500克、豬肉150克、生抽半茶勺、花椒粉1克、雞精半茶勺
輔料：紅椒半個、青椒半個、料酒半茶勺、鹽1茶勺、蔥3克
滑子蘑炒肉的做法步驟
1，滑子蘑去掉根部洗凈，紅椒洗凈，肉蔥備好
2，肉切絲，紅椒切絲，蔥切碎
3，水開后，下入滑子蘑焯水1-2分鐘
4，鍋中油燒熱
5，下入肉絲煸炒變色
6，加入花椒粉、生抽、料酒、蔥花炒香
7，下入滑子蘑煸炒，加鹽
8，加入紅椒絲炒勻，加雞精出鍋
9，裝盤
滑子菇燴海鮮的做法
用料詳情
主料：滑子菇(300克)、海螺(100克)、扇貝(2個)、蝦仁(100克)
輔料：食鹽(5克)、料酒(5克)、小蔥(5克)、水淀粉(5克)、雞精(8克)、胡椒粉(3克)、姜汁(3克)、白醋(3克)、色拉油(500克)
用時：45分鐘
熱量：做法步驟
1.滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用。扇貝去殼，取凈肉，切片。海螺肉切片。蝦仁剔去沙線，用清水浸泡
2.扇貝肉和海螺肉放入盤中，加白醋、食用堿面搓洗，再沖去醋味。鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出
3.鍋內留少許底油，放入小蔥白、姜汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均勻即可
